2005年 10月 19日

「がっちりマンデー」スタバ特集

10月16日(日)朝7:30~8:00のTBS系「がっちりマンデー」は、
「世界を制するコーヒー帝国、スターバックス ~スターバックス急成長の秘密」
でした。
普段、なかなかテレビなどでは見ることのできない角田CEOの気さくなキャラクターを見ることができてよかったです。
シュルツ会長も、スタッフのプレゼントしたハチマキとか巻いたりして、お茶目で。

番組で成功の秘密としてあげていたのは、
1、味へのこだわり
 アラビカ種を1.7倍で購入。
 コーヒー教育の徹底(バリスタになるには80時間のトレーニング)。
 コーヒースペシャリストは匂いだけで豆の種類がわかる。
2、Just Say Yes(お客様のどんな要望にも応えます)
3、口コミ戦略
 テレビCMなどの積極的な広告は行わない(10年間で約10億円のみ)
 テレビ局の隣に出店(芸能人や放送作家など影響力のある人に飲んでもらう)
 地域の客に合った店作り。

・サービスは心でマニュアルは無し。味に関してのマニュアルは徹底的に。
・コーヒーはあくまで道具、人と人との関係が商売の基本。

オンエアの内容は、ホームページに掲載されています。
見逃した方は、下記のアドレスへどうぞ。

「がっちりマンデー」
http://www.tbs.co.jp/gacchiri/
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by starbucks2 | 2005-10-19 01:26 | スターバックス


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