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2005年 10月 07日 ( 1 )


2005年 10月 07日

さつま揚げなのか、てんぷらなのか

さつま揚げを「てんぷら」と呼ぶ? VS 呼ばない?(YOMIURI ONLINE)

魚のすり身を揚げたものを、「さつま揚げ」と普段呼んでいる。
でも、関西では「てんぷら」らしい。
じゃあ、天丼や天ざるにのっているような、いわゆる「てんぷら」はなんて呼ぶのだろう?
それとも、揚げ物はみんな「てんぷら」なのだろうか?
唐揚げやとんかつは?
関東と関西では、言葉の使い方が違うものが結構ありそうですね。
「たぬきうどん」とか。

以前、居酒屋でさつま揚げを食べていたときに、鹿児島県出身の人が「これはさつま揚げじゃない」と言っていたことがあった。
材料が違うらしい。
本当はさつま揚げではないものも、知らないうちにさつま揚げと思っているのかもしれない。

日本は狭いようで、結構広いのかも。
知らないこといっぱいあるんだなあ。

そういえば、鹿児島では黒板消しのことを「ラーフル」っていうらしいし。

by starbucks2 | 2005-10-07 23:54 | うんちく